Vannak dolgok, amiket érdemes próbálgatni, az első kecskesajt próbálkozás után erre jöttünk rá.
A következő adag már nem lágy sajtnak, hanem a klasszikus elvek mentén, óvatosan melegítve, folyamatosan hőmérőzve oltó kultúrával beoltva készült.
Nagyon finom.
Selymes, gazdag ízű, semmilyen kecske szag nem érződik rajta, esküszöm jobb, mint bármilyen piacon vett kézműves kecskesajt. Finom, igazi sajt íz, nyilván az érlelés sokat dobna rajta, de majd eljutunk oda is.
Legutóbbi hozzászólások